La encuesta características de calidad del arroz evaluadas en Latinoamérica y El Caribe se dirigió al sector industrial con el objetivo de conocer los criterios de calidad empleados por la industria en las diferentes etapas de recepción de la materia prima, el procesamiento y la distribución del arroz para los diferentes mercados.

Para está encuesta se contó con la participación de 9 países, miembros de la red de aliados estratégicos de la Alianza Bioversity International y el CIAT y FLAR. La encuesta se llevó a cabo en el año 2021 y se fundamentó en la opinión de 29 expertos del sector arrocero de América Latina y El Caribe. La encuesta es de carácter descriptivo, aplicada para obtener información sobre los proceso industriales del grano ligado a la calidad del arroz. Es importante resaltar que la encuesta no necesariamente refleja el punto de vista de las instituciones o de los países a los que los encuestados representan.