A pesquisa sobre as características de qualidade do arroz avaliadas na América Latina e no Caribe foi dirigido ao setor industrial com o objetivo de descobrir os critérios de qualidade utilizados pela indústria nas diferentes etapas de recebimento da matéria-prima, processamento e distribuição do arroz para os diferentes mercados.

Esta pesquisa envolveu a participação de 9 países, membros da rede de aliados estratégicos da Bioversity International Alliance e da CIAT e FLAR. A pesquisa foi realizada em 2021 e se baseou na opinião de 29 especialistas do setor do arroz na América Latina e no Caribe. A pesquisa é de natureza descritiva, aplicada para obter informações sobre os processos industriais do grão ligados à qualidade do arroz. É importante observar que a pesquisa não reflete necessariamente o ponto de vista das instituições ou dos países que os respondentes representam.